A falta de vitaminas, minerais e macronutrientes, fundamentais para os processos celulares do organismo, pode ser responsável pela depressão do sistema imunitário e proporcionar uma diminuição da qualidade de vida.

Com a chegada do Verão, iniciam-se as idas à praia e multiplicam-se as informações relativas à alimentação, sobretudo no que respeita à perda de peso. Acontece que, na maioria das vezes, existe uma procura por uma diminuição rápida de peso, associada a dietas muito restritivas e com inúmeras carências nutricionais. Neste tipo de dietas, não existe controlo adequado e torna-se mais difícil emagrecer, porque a omissão de refeições e a elevada restrição calórica faz com que o metabolismo basal baixe e o nosso organismo entre em poupança energética. Além do difícil alcance do objetivo de perda de peso, podem surgir outros problemas associados, por vezes irreversíveis, tais como os problemas renais, problemas hepáticos, fadiga, entre outros. A finalidade de uma dieta deve ser a perda de gordura corporal e ganho de massa muscular, seguindo os ritmos e necessidades de cada organismo. O mais importante para atingirmos um peso corporal saudável é o equilíbrio entre os alimentos que ingerimos e os gastos energéticos.

Para a aquisição de hábitos alimentares saudáveis dever-se-á consumir uma grande variedade de alimentos, de acordo com os pressupostos da Roda dos Alimentos, ou seja a alimentação deve ser variada, equilibrada e completa e ter em conta as necessidades energéticas de cada um, que variam com o sexo, a idade, o tipo de exercício físico praticado, a condição fisiológica, a composição corporal e o estilo de vida.

Nesta estação do ano em que as temperaturas aumentam, ocorre uma maior perda de líquido corporal, essencialmente pela transpiração, pelo que é necessário fazer algumas adaptações alimentares de forma a impedir a desidratação, tais como o aumento da ingestão de água. O aumento do consumo de água potável é a principal forma e a mais indicada de satisfazer a sede, no entanto existem outros alimentos com uma grande quantidade de água, como é o caso do leite, iogurte, frutos (melão, melancia, morango, etc.), produtos hortícolas (tomate, abóbora, alface, etc.).

Devemos ter outros cuidados tais como: aumentar o consumo de cereais e derivados integrais; evitar alimentos ricos em gordura e em açúcar; optar por métodos de confeção mais saudáveis como os grelhados, assados ou cozidos; ingerir pelo menos 5 porções de fruta e vegetais por dia; dar preferência ao peixe; reduzir o consumo de sal, recorrendo às especiarias e às ervas aromáticas para tempero; evitar o consumo de bebidas alcoólicas e refrigerantes; aumentar a ingestão de cálcio através do consumo de lacticínios magros.

Associação Portuguesa dos Nutricionistas